一般香港人食慣的蠔油，主要以蠔汁、糖、粟粉調製而成，長久以來家家戶戶必備的調味醬油。由於產量大，競爭劇烈，導致質素日漸下降，與其正式蠔油之質量背道而馳。

自小跟隨父親於蠔油廠長大的現老闆陳生，念念不忘的一種原汁蠔油，顏色淺啡、水汪汪般的。百份百原裝由生蠔之蠔汁煮成。

作為「流浮山-正大街」唯一的一家老牌蠔油公司，陳老闆毅然於90年初，嘗試將這種原味情懷，以較大眾化的價錢，呈獻給普羅大眾。將那影子投入金蓋「蠔油王」中，蠔味濃郁鮮味十足，得到不少食客垂青，平日都可以回味那種原味情懷了，令「裕興」蠔油更上一層樓。