老闆從事飲食業30多年，曾任深井某大飯店之燒鵝師傅，他回想當初深井邊度有燒鵝，大多數飯店都係燒「燒鴨」，隨著社會富裕，爭相以較大較貴的優質「燒鵝」而馳名遠近。
80年代尾老闆隻身從深井跑到元朗，建立自己的事業，憑藉老練的燒鵝手法，扎根元朗20多年，以地道小菜、燒鵝，深得不少街坊、熟客、旅行團的支持。
講到扎根元朗又點少得元朗特產的烏頭。
近年更選用，元朗最優質的烏頭之一，這烏頭曾榮獲「美食迎春嘉年華烏頭王」之美譽
入到元朗更不可錯過，元朗圍村特色的盆菜，據講當年皇帝走難到錦田一帶，村民集合他們的美食以盆盛菜，招呼皇帝，流傳至今每當喜慶時節，都會食盆菜助慶。
正式盆菜是大大盆的約12人用，並要早一天預訂。
但本店另備「迷你盆菜」2-4人用，讓客人即場體會點點盆菜的風味。
近期廚師推介：
香辣雞軟骨、香辣雞件，好鬼惹味，餸酒餸飯無得頂。
另一新作： 魚香有機白茄子，傳統魚香茄子，餸飯最一流，但冇飯就好鹹。而這個有機白茄子來貨較貴，據聞較有益，在保留點點傳統魚香茄子的神緒，略將鹹味降低，兩存其美。 * 餐牌未有要找找松哥落單。
資料由上述商戶提供，只供參考，如有改動，恕不通知，如有疑問，歡迎查詢。 ( 版權所有，不得複制 )
● 有關更多元朗 【古蹟,廟宇,文化,旅遊點,西鐵接駁...資訊】，歡迎瀏覽 元朗網站 www.YL.hk
香辣雞軟骨、香辣雞件，好鬼惹味，
